лучший сайт где можно скачать шаблоны для dle 11.2 бесплатно
» » » Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

Книга Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы для Android

Голосов: 0

  • Автор: Евгений Давыдов
  • Издательство:SelfPub
  • Год издания: 2020
  • Скачать книгу fb2   txt   rtf   epub
  • Скачать
Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.

0 комментариев

Комментариев еще нет, будьте первыми

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив